酿酒商不是已经尝试过了吗?波士顿啤酒(纽约证券交易所股票代码：SAM)首席执行官吉姆·科赫(Jim Koch)所说的“砰砰砰现象”是不是硬苏打水，它一出现就消失得很快?那么为什么塞缪尔·亚当斯的制造商将脚趾重新浸入水中呢?
这家啤酒制造商刚刚宣布与百事可乐(纳斯达克股票代码：PEP)合作，在这家饮料巨头的 Mountain Dew 旗下推出一种名为 Hard Mtn Dew 的新型硬苏打水，这是一种酒精含量为 5% 的调味麦芽饮料 (FMB)。
波士顿啤酒和百事可乐预计这种新饮料将在 2022 年初上架，但在之前的硬苏打水市场内爆之后，投资者是否应该期望这次会有所作为?
今天到了，明天没了
六年前，当 Pabst Brewing 推出 Not Your Father's Root Beer 时，硬苏打水在市场上大放异彩，这是一种由小镇啤酒厂生产的硬苏打水，成为当年增长最快的新型酒精饮料。
科赫经常了解消费者对酒精的需求，他很快跟进了康尼岛酿酒公司的硬根啤酒、姜汁汽水和奶油苏打水。虽然他对趋势的敏锐洞察力使 Samuel Adams、Angry Orchard、Twisted Tea 和 Truly 都成为各自类别中的行业领先品牌，但硬苏打水是个例外，因为这种时尚很快就消退了。
由于新精酿啤酒厂大量涌入市场，精酿啤酒行业放缓，硬苏打水应运而生，而消费者开始寻找更健康的替代品。它发现波士顿啤酒在 Samuel Adams 销售的多年下滑中一直持续到今天。
但它并不孤单，很快Molson Coors推出了其 Henry's 品牌的硬苏打水，精酿啤酒商 Saranac 推出了 Jed's Hard，而Anheuser-Busch InBev成立了 Best Damn Brewing Co.，将硬根啤酒和樱桃苏打水推向市场。
然而仅仅两年的实验就基本结束了，主要是因为硬苏打水被视为比含糖苏打水更健康的替代品。这就是为什么很难想象过去几年有什么变化会让消费者相信它会再次受到欢迎。
对所有类别进行露水
百事可乐正面临着多年来苏打水消费量的下降，这导致饮料制造商从碳酸软饮料转向(常规)苏打水、瓶装水和能量饮料。然而，它只是宣布打算出售其果汁业务，以寻求简化其业务。
Mountain Dew 是百事可乐最重要的品牌之一，它是未来增长的依靠。今年早些时候，它推出了一种 Dew 品牌的能量饮料，现在将在混合物中添加一种硬苏打水。
虽然百事可乐不会只是从货架上拿一瓶山露然后往里面加酒，但 Hard Mtn Dew 似乎唯一要做的就是它的品牌，这似乎还不足以吸引顾客回到硬苏打水。
硬苏打水与硬苏打水、硬苹果酒和硬茶占据相同的 FMB 空间，但它不是使用麦芽大麦作为饮料的基料，而是通常使用发酵糖基料(尽管它仍然被称为 FMB)。消费者在大流行期间只是变得更加注重健康，而苏打水似乎倒退了一步。
然而，Hard Mtn Dew 将不含糖，添加天然和人造香料，这可能是解决这些问题的一种方式，尽管由于人造甜味剂，无糖汽水的受欢迎程度也有所下降。
苏打水里没有剩下的流行音乐
根据波士顿啤酒的新闻稿，它将负责产品开发和生产部分的业务，而百事可乐将成立一家新公司来销售、交付和销售这种饮料。
由于硬苏打水的迅速下降，地毯已经从啤酒机下面拉出来，他们正在迅速寻找新的东西来取代它。例如，波士顿啤酒和 Molson Coors 都在挖掘烈酒作为潜在的替代品。
可能是因为酿酒商已经拥有快速生产饮料的设施，使其能够相对较快地将苏打水推向市场，因此它再次登上了船上。也许这可以渡过难关，直到消费者弄清楚他们想要推出的下一个大热潮，但 Hard Mtn Dew 不太可能导致波士顿啤酒或百事可乐的销量大幅上涨。
