中新网杭州5月15日电(张煜欢)15日，2022年全民营养周暨5·20学生营养日活动启动仪式在浙江省疾控中心举办。记者从仪式上了解到，2021年监测数据显示：浙江小学生肥胖率达14.16%，初中生肥胖率达11.13%，高中生肥胖率达8.41%。
每年五月的第三周是全民营养周，今年已是第8届。活动现场，浙江省疾控中心主任王桢发布了浙江中小学生超重、肥胖、贫血现状数据。
据了解，浙江省已持续16年开展学生健康状况监测，2021年监测数据显示：浙江小学生超重率14.11%(男生16.12%、女生11.84%)、肥胖率14.16%(男生17.32%、女生10.60%)、贫血率12.20%(男生12.03%、女生12.40%)。浙江初中生超重率15.68%(男生18.48%、女生12.56%)、肥胖率11.13%(男生13.58%、女生8.40%)、贫血率14.31%(男生10.20%、女生18.94%)。浙江高中生超重率15.30%(男生18.16%、女生12.32%)、肥胖率8.41%(男生11.38%、女生5.32%)。
与此同时，学生餐对中小学生超重肥胖起着重要的影响作用，因此，浙江省疾控系统近几年逐步将学校的午餐供餐状况同时纳入调查范围。2021年，浙江省疾控中心依据《学生餐营养指南》标准，在该省11个地市开展了中小学生午餐供应和剩余状况调查工作，共调查93所中小学校，其中小学47所，初中46所；剩饭剩菜率共调查学生19161人，其中小学9860人，初中9301人。
据调查统计，2021年浙江省小学生午餐主食剩余占供应的4.8%，肉蛋剩余占供应的10.0%，素菜剩余占供应的12.9%；约10%的学生认为偏咸，约15%的学生认为偏油腻。浙江初中生午餐主食剩余占供应的7.5%，肉蛋剩余占供应的12.5%，素菜剩余占供应的17.4%；约15%学生认为偏咸，约30%学生认为偏油腻。
鉴于学生午餐为中小学生提供一天所需能量和营养素为40%左右，对学生的营养健康起着至关重要的作用。因此疾控专家建议，学校应运用好《学生餐营养指南》的推荐标准、调查学生剩饭剩菜多等原因，保证学生午餐食物多样、合理搭配，同时鼓励有条件的学校配备专(兼)职营养健康管理人员，制定带量食谱，及时调整食谱，引导学生科学营养就餐。(完)
