中新网忻州11月18日电 (杨佩佩)在山西忻州“中国杂粮之都”产业融合园区，区块链溯源系统正全程记录着当地杂粮“产、购、储、加、销”的全过程，让生产出的杂粮有了“身份证”。
第十五届全国网络媒体山西行媒体团17日来到该园区，被多种多样的杂粮作物、数十种杂粮面点、琳琅满目的杂粮加工产品……不少人被面前“眼花缭乱”的小杂粮及其加工产品所吸引。
不少人被面前“眼花缭乱”的小杂粮及其加工产品所吸引。 尹杰 摄山西忻州市杂粮产业发展中心主任贺雄介绍，通过全维度追踪记录杂粮作物生长收获过程，目前已实现“从田间地头到百姓餐桌”的可溯源。未来，园区将在全市杂粮产业的发展中起到先行先试的作用，带动全市乃至全省的杂粮产业高质量发展。
地处山西北中部、黄土高原东端的忻州，山大沟深，气候冷凉，无霜期短且干旱少雨。特殊的生长环境孕育独具特色的忻州杂粮。据不完全统计，忻州种植的杂粮有四大类20余个作物种类，种植面积保持在350万亩以上，总产量超过60万吨，获得“一都六乡”及14个国家地理标志农产品的认证。
神池县是“中国亚麻油籽之乡”，五寨县是“中国甜糯玉米之乡”，宁武是“中国高原莜麦之乡”……在忻州，关于杂粮的美誉不胜枚举，而以杂粮为主题的特色美食则多达百余种。
“除传统的红面鱼鱼、莜面栲栳栳、豆面抿面、杂粮糊糊等，还创新莜面饼干、谷物棒、冲调粉等各类杂粮即食食品。”在忻州市杂粮产业发展中心副主任徐娟看来，杂粮对于忻州人而言，不仅是一种饮食，更是一种刻在骨子里的文化。
杂粮产业是忻州最具资源优势的特色产业，为此，当地在市区规划建设忻州市“中国杂粮之都”产业融合园区。包含国家级山西忻州杂粮市场、忻州海关通关服务中心、山西杂粮科技创新园区、山西省杂粮产品质量检验中心、新品种新技术新方法试验基地、忻州农业职业技术学院和忻州杂粮功能食品康养体验中心七大板块，集科研、金融、物流、培训、商务、信息、检验检测、会展、咨询、法律等为一体。
如今，被中国粮食行业协会命名为“中国杂粮之都”的山西忻州正以科技创新助力农业转型升级。其将杂粮作为战略性主导产业和农业产业转型发展的主攻方向，走绿色生态路、打特色优质牌，致力于蹚出一条杂粮产业高质量发展的“忻州之路”。(完)
