爆炒羊羔肉、扁豆凉粉、糖麻丫、老豆腐……走进平罗县黄渠桥镇集贸市场，来到充满“烟火气”的美食摊位前，游客们在一筷一勺里的鲜香中享受着让人心心念念、回味无穷的“美食盛宴”。
满足味蕾后，游客纷纷移步黄渠桥村的低埂巷“打卡”，在印有打铁铺、豆腐坊等老铺子墙画前驻足拍照留念，感受黄渠桥百年文化积淀和辉煌岁月。
8月26日，以“美味羊羔肉香约黄渠桥”为主题的宁夏·平罗·黄渠桥第五届羊羔肉特色美食文化节拉开帷幕，8月26至30日期间将举办特色美食交流展示、专场文艺演出、灯光秀电音节以及黄渠桥革命传统教育基地、低埂巷、传统村落游览等系列活动。
“我们将特色美食品鉴、地方民俗表演等活动相结合，点燃市民和游客味蕾的同时，全方位展示古镇美食文化的魅力、实力和活力，以及人民生活安乐、文娱旅游的美好风貌。”黄渠桥镇党委书记贺波告诉记者，本次美食节设置特色美食展区、特色农副产品展区、儿童游乐区等，吸纳全区乃至周边省区名、优、特色小吃商家，品类丰富。
黄渠桥镇自古以来是银北政治经济文化重镇和集市贸易的中心、农副产品的集散地。厚重的乡土文化和民风习俗成就了黄渠桥爆炒羊羔肉、老豆腐、扁豆凉粉和糖麻丫四大特色美食，黄渠桥爆炒羊羔肉更是以其讲究的选材、用料以及独特的烹饪技法及可口味道享誉周边。
近年来，黄渠桥立足红色文化和特色美食产业优势，深入挖掘革命历史、特色美食和民俗文化等内涵，大力培育特色美食餐饮、商贸流通、制种种植和羔羊繁育协调融合发展，提升黄渠桥餐饮业的知名度和竞争力。做到了让黄渠桥人气“聚起来”，让美食消费“火”起来，让平罗群众“乐”起来，努力推动黄渠桥美食走出宁夏、走向全国。（记者 李 良 见习记者 徐 琳 蔡菀郁）
