六月的吴忠，瓜果满园、美食飘香。作为重要的沿黄城市，黄河文化资源禀赋丰富，加之吴忠得天独厚的地理位置，使得这片塞上热土的饮食文化熠熠生辉。
6月25日，由中国烹饪协会、自治区商务厅、自治区文化和旅游厅、吴忠市人民政府共同主办的吴忠早茶“味”你而来——2022中国面食博览会暨第二届吴忠早茶美食文化节启幕。这是吴忠市全面落实自治区第十三次党代会精神的务实举措，也是全力以赴稳经济保增长促发展的具体行动。
人间烟火气，最抚游客心。美食是传递友情的天然媒介，也是传承文化的桥梁纽带。吴忠美食历史悠久、源远流长，千百年来，各族人民在长期交流交往交融中，以其独特的历史渊源、厚重的文化底蕴、丰富的物产资源和开放包容的地域特征，造就了新时代“融合南北、荟萃东西，饮食唯良、健康养生”的吴忠美食文化，“游在宁夏·吃在吴忠”已成为吴忠一张靓丽的名片。
吴忠早茶源于中华美食，传承不绝、守正创新，将早餐消费与休闲生活融合、商务文化与社交文化融合、高效率与慢生活融合，是人们联络感情、洽谈业务、招待亲朋的首要选择，早茶已成为吴忠新的城市名片和文化符号。
吴忠市因势利导，深入开展餐饮品质安全、餐饮服务质量、市民文明素质“三大提升行动”，着力打造精致上乘的早茶品质、温情周到的早茶服务、全民共享的早茶文化。围绕打造“文化创意、沿黄旅游、特色餐饮、现代商贸、区域服务业”等十个集聚区，形成了“一核多点”的餐饮产业发展布局，培育了吴忠民族饭庄、食名轩饭店、龙海饭店、盐池宾馆等14家“中华餐饮名店”和杜优素羊杂、国强手抓2家“中华老字号”。
目前全市共有早茶餐饮门店570余家，年实现销售收入10亿元左右，带动就业1万余人，吸引游客30万余人，为经济社会高质量发展提供了强大动力。
继去年7月吴忠市成功举办首届早茶美食文化节，并被中国烹饪协会授予“早茶文化地标城市”荣誉称号以来，吴忠的餐饮美食、文化旅游产业迅速发展，方兴未艾。
本次早茶美食文化节期间，吴忠市将举办11项大型活动，中国烹饪协会授予吴忠市“美食文化地标城市”荣誉，12家餐饮企业列入《中餐特色美食企业名录》。
本次活动为期5天，举办2022第二届中国民俗美食产业发展大会，中国西部美食大师赛、宁夏特色面食品鉴展演，2022宁夏吴忠房·车展销会、宁夏地方特色美食展、贺兰山东麓葡萄酒展、闽宁特色产品大联展，吴忠市绿色食品产业推介招商会、黄河流域生态保护和高质量发展文化论坛暨媒体行等活动，并推出《黄河谣》大型实景演出等一系列丰富多彩的文艺展演和文化活动。
吴忠早茶“味”你而来。品美食、鉴美酒、赏美景，喝八宝茶、登黄河楼、游古长城，领略地域文化、感受风土人情，吴忠味道，一见“忠”情。（记者 张国长 实习生 彭 斌）
