“甜蜜网事”——致力于打造中国人自己的高品质蜂蜜

挑剔的中国味蕾，从古寻觅欢愉至今

在风味星球上，有一种味道，吸引着人们深入险境，尤其是对味蕾极度挑剔的中国人，更是如此。中国人对于甜蜜的追求，从历代王朝派遣专人深入崇山峻岭，寻觅数十日，方能采得寥若星辰的好蜜便可得知，爱得入迷。

为何我们如此迷恋这一抹甜？就像李时珍尝遍百草终成【百草纲目】里谈及的，蜜觉：蜜以密成，甘平无毒，益气补中，安五脏诸不足，和百药，除众病。甜蜜这种味道，穿过舌尖，不仅能给全身心传递着安全美好的信号，且能在一点一滴中带给我们欢愉与健康，因此我们非常期待与甜蜜一次又一次的相逢。

“三无”地区，自然酿造国际高端品质认证的甜蜜滋味

时至工业时代，虽养殖渐强，采蜜也易，但能真正满足挑剔中国人味觉的好蜜，却愈难觅得。唯至近三十年未加开发之地区，方能满足严苛的【欧盟有机认证】的要求。

地处晋西高原的石楼，人迹罕至，是一个无工业、无规模化农业、无高速公路的“三无”特困地区，二十载退耕还林造就成上百万亩的槐花、枣花森林，是大面积优质蜜源地，保证了每个花季蜜源充足。

无人为污染的纯净生态环境，加上这里气候干燥，紧邻黄河水道，辅以当地数百年沿袭至今的养蜂传统，石楼优越的蜂业生态环境稀有天成。

创新者的味觉，要做中国人自己的蜂蜜

事关每日食品，我们对于品质把控显得尤为重视。以往我们习惯了食品质量60分的及格标准，不懂得国际一流品质如欧盟标准这种90+的要求。在团中央驻石楼扶贫工作队帮扶支持下，来自深圳的先行先试者“善农蜂业”在晋西高原以1212天的甜蜜创新得到的“甜蜜网事”高原有机蜂蜜，证明了中国蜂农能在蜂蜜采酿品控技艺上赶超国际水平，蜂蜜成品重要指标大幅超越欧盟标准。

善农计划——只做纯正真蜂蜜

【善农计划】是善农以科技扶贫带动蜂农创新工艺，做真蜂蜜做好蜜致富的精准扶贫计划。早在“善农计划”展开伊始，善农公司就驻扎石楼，潜心打造优质蜜源的优品生产规范系统工程。授人以渔，通过“根上脱贫”的科技扶贫发展理念，建立起贫困户持续、稳定、科学增收的长效机制。

只做真蜂蜜的“甜蜜网事”，做了哪些关键性工作？

1. 不遗余力地投入扶贫蜂场基地建设，在贫困村山头峡谷上建立具欧盟有机认证示范的蜂场基地。在三年持续优化建设中，引进了中国农业科学院蜜蜂研究所、福建农林大学蜂学院共同开展定点科研项目，包括蜂蜜产地特征因子和营养功能因子研究等数十项科研任务正在深入展开。

2. 充分发挥基地示范带动辐射作用，聘请蜂学蜂技专家走上高原走进村庄，建设了三个驻村培训教学点，带动技术带头人和贫困户成立养蜂专业合作社，辐射项目区内蜂农200户，点对点帮扶贫困户40户，贫困人口约120人。

3. 养蜂相对其他养殖业对蜂农的作业技术要求更高，做强蜜蜂养殖业目前还得靠能人，因此最为关键一步还是培育当地蜂农的养蜂骨干。这是个耗时耗力的哺育过程，但规范化养蜂生产及品质管控的实施大大促进了欧盟有机认证标准的推行。

4. 严格按照严苛的欧盟有机认证标准体系管控。

从前期的养蜂：由养蜂专家指导、养蜂骨干日常带领，杜绝农药，零添加天然纯净养蜂，提高养蜂成效。

到每日的养蜂日记：要求并确保蜂农们结合自己每天的养蜂作业实际和观察认真填写养蜂日记，从而做到从头到尾监控养蜂日常，确保源头品质。

到成熟时的摇蜜：在干燥气候和充足的阳光下，全程由蜜蜂自然酝酿成熟蜜，无任何人为干扰，保证天然纯正。

到确保品质的采样、送检：坚守无任何外源糖分的纯净品控农家蜂蜜，全程可溯源跟踪。

到后期的无菌装罐、专业运输：从始至终一步不落做足努力，确保到达每位消费者手中的蜂蜜是纯正高品质的真蜂蜜。