“这个品种是可以生吃的。在上海和香港的超市里标着‘银川西兰花’的牌子，价格是其他地区西兰花的2到4倍。”来自浙江台州的合作社技术顾问尤祥丰自豪地介绍。9月22日，在贺兰县立岗镇兰星村，今年第二茬西蓝花正在采摘。
2015年，马金宝瞅准西兰花产业，到浙江请来了尤祥丰，与王茂平、黄发根合伙成立了贺兰县立岗心园蔬菜产销专业合作社，自己当了理事长。7年来，合作社西兰花单品种植从1400亩发展到如今3万多亩，一年两茬，采摘高峰期每天用工在600—700人，每茬西兰花发车9000多吨供应北京、上海、深圳、香港。“周边群众就业供不应求，用工紧张时还要从其他地方调。”马金宝说。
老田是贺兰县本地务工者，每天活不重，还能挣180块钱，对于60多岁的他来说很满足。与周边其他围绕冷凉蔬菜产业就业的百姓一样，这份生计是他们稳定的收入。多年来，马金宝依托基地建设，与外地菜商整合各自优势，实现统一育苗、统一机械、统一农资、统一质保、统一销售，并优先吸纳当地900多人在蔬菜基地常年务工，支付土地流转费900余万元、工资800余万元，带动周边700多名农户从事露地蔬菜种植，亩均增收1100元以上。
冷凉蔬菜是贺兰县农业产业的支柱产业，更是银川市的“菜篮子”基地。贺兰县供港蔬菜优质叶菜外销100%，主要供应粤港澳大湾区；露地蔬菜主要有辣椒、番茄、西兰花、茄子、西芹等，外销占75%，其中单品辣椒、西兰花供应长三角经济带、京津冀都市圈，还是上海市重要的外延绿色食品生产基地之一。
“宁夏平均海拔在1000米以上，这一先决条件使得宁夏年均温度在5.3℃到9.9℃，昼夜温差达13℃到15℃，是培育冷凉蔬菜的上佳之地，有利于糖分积累，蔬菜、瓜果含糖量高，具有纯正爽口的甜味。”贺兰县农业农村局局长丁书涛介绍，与南方地区高热多雨、闷热潮湿的气候相比，宁夏干旱少雨，夏季气候凉爽，土质疏松，这些因素让宁夏的冷凉蔬菜避免了多种病虫害，安全绿色。 （记者方海鹰）
西兰花采摘装车。记者 方海鹰 摄
