(申城风景线)一杯“忘不了”的“记忆咖啡”
中新社上海5月28日电 题：一杯“忘不了”的“记忆咖啡”
中新社记者 李姝徵
如果点了美式，却端来拿铁，请别见怪；如果点了小杯，却来了大杯，请多包涵。在上海浦东，有一间“记忆咖啡馆”，店员也许会弄错您的咖啡，却不会忘记对每一位驻足的客人道一声：“欢迎”。
这是中国首家专为认知症老人提供沉浸式干预体验的咖啡馆。
在这家咖啡馆内工作的老人，都是认知障碍高风险人群或患有轻度认知障碍。在这里，他们被亲切地称为“金牌宝贝”。
“小姑娘，你扫一扫这个二维码，备注‘咖啡’，再付款就可以了。”27日下午，是“金牌宝贝”林荣光上班。只见她从柜台后走出来，指导客人扫码付款。“拿铁要冰的？还是热的？”另一头的店长杨敏慧出声询问。“肯定要热的呀，女孩子不好喝冰咖啡的。”林荣光接话。
操作台上方，贴着一张手写提示：如何给咖啡杯做标记？“C”代表卡布奇诺，“E”是意式浓缩，“V”是香草糖浆，“R”是玫瑰糖浆……字写得很大，抬眼就能看清；步骤清晰简洁，再复杂的饮料也能安排得明明白白。
店内一隅，三位阿叔正在嘎三胡(沪语：闲聊)。桌上除了三杯咖啡，还有林荣光端去的一小壶茶，他们显然已是此地熟客。
柜台边的一张桌子上，摆着各色“周边”：马克杯和环保袋上都印着颇具现代艺术感的插画，色彩缤纷，引人注目。四幅作品分别出自四位老人之手，他们都是记性不太好的“宝藏设计师”。作品旁有一张小小的简介，讲述着他们的“记忆故事”。
“田伯伯，中度阿兹海默病：他已经不太能认得回家的路，只记得很久以前的儿时的家。他用颜色描绘出了记忆中的家，那是尚未被疾病偷走的记忆，是一个不会迷路的地方。”照片中的田伯伯举着自己的作品，笑得像个孩子。
桌子另一角，堆着十数本“生命之书”。“请你，找出一点时间，与家里的老人聊一聊，听听他们年轻时的奋斗史和人生体会。拿起一支笔，记录这些即将消逝的故事……”扉页上写着这么一段话。
外公外婆是如何相遇的？爷爷奶奶为什么会喜欢彼此？爸爸在工作中最得意的事情是什么？这些也许会被老人们遗忘的点点滴滴，都由家属们记录在“记忆咖啡馆”的“生命之书”里。
“您的咖啡好了。”双手奉上一杯热咖啡，林荣光与客人聊了起来：“我现在很忙的，除了在这里上班，我还参加了老年模特队，前两天还登台演出了呢！”“你给她看看你们演出的视频呀。”杨敏慧在一旁提议。
林荣光拿出了手机，只见视频中，几位“资深美女”团扇轻摇，伴着吴侬软语的《上海谣》，演绎了一出“旗袍秀”。
“穿黑色旗袍的就是我，”林荣光指着视频中的自己，淡淡一笑，又跟着音乐轻声哼唱：“我家住上海，一代又一代。黄浦江边谈恋爱，石库门里生小孩……”
分享过视频，又闲聊了一刻钟，客人起身告辞，林荣光忙作别：“下次再来呀。”她顿了顿，又嘱咐道：“有空多陪陪你妈妈，她一定会很高兴。”
对于认知症老人而言，回忆如同手中之沙，无论怎样握紧，它总在点滴逝去。然而，“记忆咖啡馆”里的香浓咖啡，却令人难以忘怀。(完)
