奶牛在重型转盘式挤奶机上挤奶。
当前，贺兰县将奶产业作为“六特”产业中的拳头产业，坚持纵向延伸链条、横向耦合发展，着力在区域上优化、结构上调整、资源上整合，从畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化等方面入手，打造了以洪广镇、金贵镇为两翼的“黄金奶源带”，加快建设以贺兰工业园区为核心的乳制品精深加工基地。
智慧牧场让好牛产好奶
10月初，天气渐微凉，贺兰优源润泽牧业有限公司（原贺兰中地生态牧场有限公司）的挤奶大厅里，100多头荷斯坦奶牛围在两台重型转盘式挤奶机上，几分钟后，转盘将完成“任务”的奶牛运送至出口，新一波奶牛又陆续上岗。
贺兰优源润泽牧业有限公司是贺兰县奶产业的龙头企业，公司副总经理杜爱杰介绍，牧场配备有数百米长的标准化棚舍、自走式全混合日粮搅拌车、物联网监测与分析系统等先进设施，为奶牛打造出舒适家园。而像这样标准化、自动化、智能化的现代牧场已经成为各个牧场和养殖基地的标配。
奶牛良种繁育是奶产业发展的关键问题，但其高昂的研发资金和漫长的研发周期令大多数企业望而却步。据了解，一枚优质奶牛胚胎的培育成本大概在2000元以上，且一头奶牛从受孕到产犊，从牛犊到产奶，整个过程需要3年左右时间，培育周期长、成效慢，这令很多企业望而却步。
为解决产业发展瓶颈，2018年，贺兰县出台政策支持建立畜禽良种繁育场和品种质量检测中心，着力打造全国重要的良种奶牛繁育基地。当年，贺兰中地生态牧场有限公司便得到了每枚胚胎500元的政府补贴，并与贺兰县政府签订了1435枚的优质胚胎培育订单，从此培育优质胚胎成为政企共建的合作项目。
在政策支持下，贺兰县奶产业优质性控冻精技术逐步推广。经过几年发展，贺兰县所有牧场采用的性控冻精均为国际排名靠前的优质验证种公牛冻精或优质基因组公牛，使后代在遗传品质上取得了突破。如今，贺兰县奶牛良种覆盖率达到100%，生鲜乳平均乳脂率达3.9%、乳蛋白率达3.3%，生鲜乳抽检合格率连续11年保持100%。
政策引领让产业动能更足
“当前贺兰县的奶产业还存在生产成本高、养殖场和乳制品加工企业利益联结不够紧密等诸多问题。”贺兰县农业农村局局长丁书涛认为，唯有持续推进产业布局区域化、生产标准化、经营规模化，才能让奶产业高质量发展的基础更加稳固、势头更加强劲。
很快《贺兰县牛奶产业高质量发展实施方案（2023-2027年）》出炉，今年9月初开工的宁夏塞尚牧业乡村振兴数字化智能生态观光牧场项目承担起这项重任。“我们以村集体为股东，以农民买牛集中托养，带动周边3个村的820余户农民创收，户均年收入能增加1万元！”宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国说。作为2022年贺兰县振兴奶产业重点项目，项目将引进纯种荷斯坦奶牛3000头，建成达产后总存栏能达到5000头，每年可向社会销售良种奶牛500头，年产生鲜乳29200吨。
“项目通过数字化管理模式实现养殖生产管理智能化，让养殖业不再单一发展，以后将成为一个集养殖、观光、休闲为一体的农业综合体。”丁书涛补充道。
近年，随着生鲜乳收购价格逐步走高，贺兰奶产业也迎来了加速发展的机遇。贺兰县奶牛存栏4.87万头，存栏200头以上规模养殖场17个，规模化养殖率达到99%，成年母牛年单产达到9600公斤，位于全区前列。贺兰县畜牧站站长祁燕蓉介绍，今年上半年，贺兰县奶产量达到12.49万吨，高增长势头延续。（记者 梁小雨 文/图）
