“大家采摘的时候注意点，要采摘那些菌盖网眼充分张开、菌盖色泽浅灰或褐黄色的羊肚菌，要用手捏住茵柄，轻轻左右摇动连根拔下，以免伤害到周边小菇蕾……”4月20日，在彭阳县城阳乡刘河村宁夏康利润达农业科技有限公司的羊肚菌种植基地，21棚羊肚菌陆续迎来采摘期，基地管理人员黄金立再三叮嘱着采摘的农民。
刘河村的羊肚菌种植基地是厦门市东西部科技协作项目。去年10月，福建省亚热带植物研究所副研究员陈碧娟作为2021年厦门市科技局外派援宁专技人才，与宁夏康利润达农业科技有限公司在刘河村开展羊肚菌大棚栽培技术研究与示范推广。
“彭阳的气候、光照都有优势，人力成本也不高，是块种菇的好地方。”陈碧娟如是说。
羊肚菌是四大名菌之一，其营养极为丰富，有着“菌中之王”的美誉。虽然经过不断尝试，野生羊肚菌菌种已成功引入到人工种植上，但由于羊肚菌种植技术复杂，对环境条件敏感，种植产量有限，市场空缺大、价格高，有着十分看好的种植前景。
在羊肚菌种植基地温棚内，一枚枚羊肚菌破土而出，犹如一把把没有打开的“小伞”，散发着沁人心脾的菇香。村民蹲于菌垄间，一手拿着塑料篮子，一手轻轻捏住成熟菌菇的菌柄，轻摇两下便把菌菇轻松采摘下来，然后小心翼翼地放进筐篮内。
康利润达公司负责人康颖慨向记者介绍，基地种植的50栋温室首茬羊肚菌目前迎来采摘期：“现在刚进入采摘期，每天的采摘量并不大，再过几天达到盛产期，每天采摘的量就多了。这1栋棚占地1亩，以目前的长势来看，每栋棚产量将在400公斤左右。”
康颖慨说，他们的羊肚菌主要销往北上广地区的高端消费市场，目前鲜品市场价每公斤200元，批发价每公斤100元左右，按批发价估算，除去投入成本，1栋棚可收入1万－2万元：“最关键从种植到产出才4个多月，时间短、效益高，下一步公司将带动农民融入其中，让更多的农民通过自己种植羊肚菌增收致富。”
“食用菌种植产业是快速实现彭阳县乡村经济振兴的短平快产业，也是高效利用农林和养殖业废弃物、发展生态农业、走循环经济发展的农业项目。”陈碧娟说，本项目的实施，充分利用当地闲置的大棚，为群众撑起了“致富伞”，更为彭阳县农业产业发展开辟了一条新路子。
据了解，刘河村是闽宁协作宁南高原羊肚菌技术专家团队继泾源县、西吉县、原州区试种成功之后，在固原市内取得第四次首种成功的示范基地。（宁夏日报记者 张瑛）
