截至7月末，银川市新食品加工产业今年已完成产值47.2亿元，同比增长15.4%，折射出银川市新食品加工产业动能持续增强的发展态势，既“新”气十足，也“绿”意满满。
记者从银川市农业农村局获悉，今年第四季度，全市将持续调结构、建集群、强龙头、育品牌、延链条、优服务，推动新食品加工产业建立健全产业链、融通供应链、提升价值链、拓展创新链，推动厚生记、百瑞源、塞尚乳业等企业高端化、产业化、融合化发展。
推动原料基地衔接加工企业
9月15日上午，在银川伊百盛生物工程有限公司的10万级GMP车间，工人们正加紧生产片剂、粉剂、胶囊剂、颗粒剂和口服液等相关产品。“所有的原料在进入车间前，都要接受紫外线杀菌，确保安全性。”该公司总经理唐亚楠向记者介绍。
伊百盛公司创建于2006年，利用真空冷冻干燥技术，专业从事动植物营养素提取物、医药原料、保健食品、特殊膳食营养补充剂、方便食品、固体饮料、蜂产品、化妆品等研发、生产和销售。
当前银川市提出发展新食品加工产业，不断朝特色化、标准化、规范化、优质化、品牌化方向快速发展，这也成为伊百盛公司当前转型升级的方向。
“我们通过源头把控、生产品控等环节，致力于生产绿色、安全、有营养的食品。”唐亚楠介绍，在源头把控环节，公司与种植户签订订单协议，按照标准化种植，每批原料在进入生产线时都将接受严格检测，生产过程中则通过10万级GMP车间，执行严格的加工生产规范。
客观地说，与国内其他地区相比，银川市的新食品加工产业在原材料价格、生产成本方面并不具备明显的竞争优势，行业利润率也相对较低。新赛道抢抓新机遇，针对新食品加工产业发展现状，当前银川市正重点提升特色优势产业绿色标准，通过加快“一村一品、一乡一业”绿色食品原料基地建设及全产业链标准化集成示范基地建设，集成推广应用新品种、新技术、新装备、新模式，推动原料基地与绿色食品加工企业有效衔接、相互促进。
培育龙头企业完善产业链
还有不到1个月时间，宁夏厚生记枸杞饮品股份有限公司的西北红牛生产基地扩建项目就要完工了，该公司副总经理谭勇信心满满地介绍：“目前设备选型和采购都已完成，预计10月份完成进厂安装，争取12月底实现投产。”
为了延伸产业链，宁夏厚生记枸杞饮品股份有限公司于2020年牵手泰国天丝集团，为其代工生产红牛饮料，如今已成为国内最大的红牛生产基地，吸纳200多人就业，今年上半年公司产值同比增长30%。
“我们现有的生产线每天24小时满负荷运转，但还是供应不足，所以今年4月我们开工建设续建项目，建成投产后，饮料产品将实现年产4.8亿罐、产值15亿元。”谭勇说。
当前正是银川市新食品加工产业厚积薄发阶段，全市上下深入贯彻绿色发展理念，依托绿色食品原材料特色优势和产业集群优势，重点培育新食品加工企业，着力补短板、扩优势、增效益，以期实现量的突破和质的提升。
银川市农业农村局相关负责人介绍，接下来将聚焦产业链发展主体培育，大力实施绿色食品加工企业评星定级及“专精特新”企业培育，筛选一批专业化、组织化、市场化程度高、规模适度、竞争力强的经营主体，培育成为新食品加工产业发展的排头兵，并积极开展专业化招商、产业链招商，引入和培育一批技术理念先进的优秀食品加工企业，推动招商引资与产业融合发展。同时，按照《银川市2021年扶持“三新”绿色食品加工企业项目实施方案》，对今年新建及新增产能的绿色食品加工企业给予大力扶持。
筛选一批专业化、组织化、市场化程度高、规模适度、竞争力强的经营主体，培育成为新食品加工产业发展的排头兵，并积极开展专业化招商、产业链招商，引入和培育一批技术理念先进的优秀食品加工企业，推动招商引资与产业融合发展。同时，按照《银川市2021年扶持“三新”绿色食品加工企业项目实施方案》，对今年新建及新增产能的绿色食品加工企业给予大力扶持。
科技支撑打造绿色食品知名品牌
近年来，宁夏塞尚乳业有限公司针对国内乳制品品种单一、科技含量低、结构不合理、同质化竞争明显的现状，重点发展乳品深加工，研发有市场潜力的各类乳制品，成功占据了市场主导地位。
在今年的“宁夏品质中国行”上海站和长沙站活动中，塞尚乳业在推介会上为湖南市场“量体裁衣”研发了5款奶制品，深受当地消费者欢迎，公司也借此打开了南方市场，帮助银川农产品打入上海、长沙等地。
塞尚乳业的转型升级历程是银川市新食品加工产业高质量发展的缩影。“十三五”期间，银川市以优质粮食、畜牧产业、酿酒葡萄、蔬菜产业、花卉产业、适水产业等特色优势产业为重点，深入推进农业结构优化调整，为新食品加工产业发展奠定了基础。但如何将优质农产品转化为质量、效益双提升的加工食品？银川实施了绿色食品产业科技支撑行动，引导食品加工企业加大科技投入，开展新技术、新产品、新工艺研发，不断提升自主创新能力，鼓励企业联合高校、科研单位开展关键技术及工艺的研发、推广和应用，建立健全生产加工技术操作规范、质量监督和追溯等支撑体系，打响了一批“土字号”“乡字号”特色产品品牌。
银川市农业农村局相关负责人介绍，银川市将持续加大农产品生产、管理、技术人员培训，组织企业积极参加自治区农产品加工业领军人才、农业产业化龙头企业等培训，积极申报自治区绿色食品产业技术引进和推广项目。同时，引导企业加强绿色食品原料基地及全产业链标准化集成示范基地建设，支持企业引进高端、绿色、智能化的加工设备进行技改升级，降低企业生产成本，并进一步优化产业扶持政策，加强与金融部门协作，加大对企业的信贷支持，推进新食品加工企业快速发展。
记者手记
产业发展亟需培育“排头兵”
随着人民生活水平的提高，传统、粗放的食品加工生产方式已不能满足消费者需求。与发达城市相比，银川市食品深加工能力仍然滞后，这与银川优质农产品众多的资源禀赋不相匹配。
当前，银川市新食品加工产业提出“特色化、标准化、规范化、优质化、品牌化”的标准，这对传统食品加工企业形成了巨大的挑战，绿色无污染的原料、智能化的生产线、专业的技术人才、精细化的管理制度等都是亟待解决的课题。
全局上谋势，关键处落实。银川亟需培育一批专业化、组织化、市场化程度高，规模适度、竞争力强的经营主体，成为绿色食品加工产业发展的“排头兵”，更需深化与科研院校的全方位合作，提高企业产学研协同发展能力，实现产地环境、生产投入、产品质量、包装标识、储运保鲜等基本配套，提升标准化生产水平，引领带动全市新食品加工产业快速发展。
（记者 梁小雨）
