宁夏新闻网讯（记者 闫文丽）记者4月30日从宁夏市场监管厅获悉，“五一”长假消费者选择外出旅游、踏青野炊、家庭聚餐等集体用餐机会增多，食品消费量大。又值春末夏初气温逐渐升高，细菌滋生繁殖活跃，食物容易腐败变质，食品安全就餐等风险增大。宁夏市场监管厅提醒广大消费者注意防范食品安全风险，科学健康消费。
外出就餐选择证照齐全、环境整洁卫生的餐饮单位就餐。就餐时注意分辨食品外观是否正常，食物是否烧熟煮透。谨慎食用沙拉、凉拌菜等高风险食品，杜绝食用野生动物和来历不明的食物。按需点餐，防止食品浪费。集体就餐时尽量选择分餐方式，减少交叉污染风险。
踏青野炊按需带餐，注意熟食与生食分开包装。在野外加工的食物应提前洗净、烧熟煮透，及时食用。不采食野生蘑菇和不认识的野菜。
家庭聚餐应当从正规渠道购买新鲜的原辅材料，易变质的熟食以及冷链食品应避免在室温下长时间暴露。制作食品前需清洁手部，刀具、案板和餐具要做到生熟分开，加热烹制过程要做到烧熟煮透。饭菜尽量做到当餐加工，当餐食用，尤其是凉菜和熟食卤味。对于当餐用不完的食物，应及时冷藏。隔餐隔夜食品食用前彻底加热。冰箱中的生食和熟食应严格分开，避免熟食受到污染。健康饮食，合理搭配，勿暴饮暴食，防止骤然加重肠胃消化负担，引发急性肠胃炎等疾病。
网络订餐应选择正规的外卖平台和信誉较好的餐饮企业订餐。尽量选择风险较低的热食类食品，风险性较高的生食、冷食等应谨慎选择。收取外卖时应检查餐食包装是否完好、清洁，是否与订单一致，是否受到污染或出现变质。验收后应尽快食用。
另外，广大消费者在节日期间购买、消费食品后如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。
