“大家采摘的时候注意点，要采摘那些菌盖网眼充分张开、菌盖色泽浅灰或褐黄色的羊肚菌，要用手捏住茵柄，轻轻左右摇动连根拔下，以免伤害到周边小菇蕾……”4月20日，在彭阳县城阳乡刘河村的羊肚菌种植基地，21棚羊肚菌陆续迎来采摘期，基地管理人员黄金立再三叮嘱着采摘的农民。
刘河村的羊肚菌种植基地是东西部科技合作项目。去年10月，福建省亚热带植物研究所副研究员陈碧娟作为2021年厦门市科技局外派援宁专技人才，与宁夏农林科学院农业经济与信息技术研究所、宁夏康利润达农业科技有限公司合作，在刘河村开展羊肚菌大棚栽培技术研究与示范推广。
“彭阳的气候、光照都有优势，人力成本也不高，是块种菇的好地方。”陈碧娟说。
羊肚菌是四大名菌之一，其营养极为丰富，有着“菌中之王”的美誉。经过不断尝试，野生羊肚菌菌种已成功引入到人工种植上，但由于羊肚菌种植技术复杂，对环境条件敏感，种植产量有限，市场空缺大、价格高，很有种植前景。
康利润达公司负责人康颖慨向记者介绍，基地首茬羊肚菌目前迎来采摘期：“这些羊肚菌是去年12月份种的，现在刚进入采摘期，每天的采摘量并不大，再过几天达到盛产期，日采摘量肯定会增加。这1栋棚占地1亩，以目前的长势来看，每栋棚产量将在400公斤左右。”
康颖慨说，他们的羊肚菌主要销往北上广地区的高端消费市场，目前鲜品市场价每公斤200元，批发价每公斤100元左右，按批发价估算，除去投入成本，1栋棚可收入1万至2万元：“最关键从种植到产出才4个多月，时间短、效益高，下一步公司将带动农民融入其中，让更多的农民通过自己种植羊肚菌增收致富。”
“食用菌种植产业是快速实现彭阳县乡村经济振兴的短平快产业，也是高效利用农林和养殖业废弃物、发展生态农业、走循环经济发展的农业项目。”陈碧娟说，该项目的实施，充分利用当地闲置的大棚，为群众撑起了“致富伞”，更为彭阳县农业产业发展开辟了一条新路子。
据了解，刘河村是闽宁协作宁南高原羊肚菌技术专家团队继泾源县、西吉县、原州区试种成功之后，在固原市内取得第四次首种成功的示范基地。（记者 张 瑛）
