中新网吉林9月11日电 (记者 苍雁 石洪宇)红辣椒在午后的暖阳下晒得通红，75岁的朝鲜族老人文官实用器皿将辣椒捣碎。寒露之前，数十斤辣椒将变成朝鲜族必不可少的美食辣椒酱。
文官实居住的吉林省桦甸市桦郊乡晓光村是少数民族特色村，也是全国乡村旅游重点村，朝鲜族人口812人，占全村人口的98%，民居、习俗、路边景观均体现了该民族的特点。
老人在晒辣椒 苍雁 摄每逢秋季，村里留守的老人都会制作辣椒酱：部分邮寄给儿女，部分卖给游客。
近年来，随着吉林省持续推进乡村振兴计划，民宿、民俗令传统乡村焕发新春，成为当下炙手可热的“诗与远方”。
晓光村则成为其中特别的范例——此前，村民凭借语言优势大多前往韩国务工，除了春节期间，村子会呈现出“空巢”状态。村党支部书记李昌洙称，长住村子的有128人，而且大多是老人，年龄均在70岁以上。
当下，“老人村”正迸发出新活力。51岁的金仁华曾在韩国务工19年，从事过建筑、餐饮行业。在中国旅游市场利好和各项政策的推动下，金仁华回村建起了朝鲜族特色餐馆。
捣辣椒 苍雁 摄金仁华对即将到来的长假抱有期待，按照惯例，他的餐馆每天会接待来自周边省份的上千名游客。
此外，村里留守的老人们制作的朝鲜族年糕、米肠、辣白菜等传统美食，也会出现在餐馆的餐桌上。“去年我们这个只有128人的小村卖了一万多斤辣白菜。”
村里每年都会举办“朝鲜族辣白菜文化节”，当天，村里的老人们是节日的主角，他们都会聚集到广场，身着民族服饰，现场展示朝鲜族美食制作。
目前，更多村民开始修整自家院落，拾掇菜园、提升厨艺，当起乡村旅游的经营业主。截至目前，村内的闲置房屋庭院已完成全面改造，诞生了9间民宿。
近年来，城里人对寄托田园情愫的村庄表达了极大兴趣，进一步推动了吉林省乡村旅游市场的蓬勃发展。以吉林省吉林市为例，乡村旅游经营单位已达206家，且数量仍在继续增加。
吉林省官方规划，到2025年，全省乡村旅游接待人次、年均收入将分别增长20%和25%以上。
金仁华说，他已经把家里的水田改种有机大米，一部分用于餐馆，一步分用于销售。目前，餐馆和大米的收入，一年可达100万元人民币。
秋日午后，文官实和老伴分工明确：捣辣椒、晒辣椒。对老人而言，这些传统美食蕴含着“乡愁”。(完)
