7月30日，2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会在银川国际会展中心开展，来自全国各地的供应商、采购商在各个展区鉴品咨询，寻找合作。借助本届博览会开展的牛羊肉产销对接活动，从产销两端入手，组织国内知名肉类产品推介和新品发布活动，同时安排大型餐饮企业、大型商超及专业采购商、设备供应商进行对接洽谈，为采供双方搭建直接交流平台。
在当天举办的肉类新品推介暨牛羊肉产销对接会上，现场共签约17个项目，金额29.74亿元。宁夏西鲜记科技有限公司、宁夏伊聚德农工贸有限公司、泾源县电商公共服务中心等9家企业分别与盒马鲜生、天津羊大爷餐饮管理有限公司、陕西创新伊坊商贸有限公司以及北京、青海等企业签约。
宁夏解忧电子商务公司董事长李萍代表宁夏作了泾源牛肉的推介，并计划在此次博览会上寻找一些合作渠道。“泾源肉牛的知名度在全国是很不错的，但牛肉的知名度相比肉牛还是有差距。”李萍说，目前泾源牛肉的销售渠道以餐饮业采购为主，还有一部分会通过超市进入普通消费者家庭。“近些年通过拓展线上渠道，也增加了一定的线上销售量，但仍然需要线上线下更好地结合。希望通过这次博览会，能够与国内各大的采购供应商形成稳定的线下采购，特别是进入北京以及江浙沪地区高端餐饮业，用线下的布点布局来支撑线上。”
作为盒马鲜生的供应商，宁夏西鲜记科技有限公司品牌创始人张笑此次与盒马鲜生明确了包括产品研发在内的未来3年的合作方向。“从一开始我们就在打造消费品牌，今年以来已经全面覆盖了综合电商、生鲜电商和新零售的主流客户，接下来企业的发力方向将是一些垂直渠道。”张笑说，希望通过此次博览会能够让更多的参展商知道西鲜记，特别是了解西鲜记企业发展的思路以及未来的目标。
供应商在寻找采购商，采购商也通过大会在分享企业对于采购的要求。
“从2020年的数据来看，2020年集团牛肉类产品销售额约1亿元，包括冷鲜牛肉和冷冻牛肉，羊肉类产品销售0.5亿元。”信誉楼百货集团有限公司生鲜事业部经理解文科说，2021年，企业对生鲜食品（牛羊肉）的采购方向，主要是优化供应链，与工厂直接合作；同时实现优势品牌的整合开发，特别是信誉楼定制产品和品牌的开发。
签约一结束，天津羊大爷餐饮管理有限公司董事长杨旭就直接动身前往盐池考察，“宁夏‘盐池滩羊’具有品质和品牌优势，我们公司选择与盐池滩羊携手合作，提供优质平台，共同开拓市场。”杨旭说。
“本次博览会为肉类产业开启了合作的大门，作为‘东道主’，我们希望大家在博览会上多走动、多互动、多联动，让合作的大门越开越大，合作的诚意越来越浓，合作的机会越来越多，也希望大家通过博览会更好地了解宁夏、关注宁夏、支持宁夏，多为宁夏发展传经送宝、献计献策。”宁夏商务厅相关负责人表示。（记者李徽毛雪皎）
