成都与全国糖酒会如何共开“新局”
时隔两年，成都人熟悉的第104届全国糖酒商品交易会在成都中国西部国际博览城如期举办，作为“十四五”开局之年的首个酒类和食品行业综合大展，它的如期举办也释放出强烈的信号。
从1987年至今，成都与全国糖酒会31次“牵手”，是举办次数最多的一座城市。可以毫不夸张地说，在34年里双方相互成就、共同成长，从沙湾会展中心到世纪城国际会展中心，再到中国西部国际博览城，糖酒会紧随成都城市发展步伐，规模越来越大，其发展轨迹也见证着成都会展业专业化、高端化的历程。
当全国糖酒会与成都共同站在“十四五”开局之年的重要节点，42个国家和地区的4106家参展商，创历届之最的21.5万平方米总展出面积的背后，是国内消费需求强大的潜力，更是国内外产业链循环畅通的动力。“在本届糖酒会上，我们看到了经济增长向消费驱动的转变，更能探索中国经济增长的新动能。”正如中金公司首席策略师、董事总经理王汉锋所说，“促循环、开新局”，成都这场糖酒会令人期待。
成都商报－红星新闻 记者 李彦琴 实习生 李佳宁
市场的新机遇
走进西博城11号馆的食品配料和添加剂专区，展品琳琅满目。“我们已经参加了10多届糖酒会了，但今年尤为特殊。”六婆调味品的展位前挤满了咨询的客商，该展台的负责人杨伟东告诉记者，今年准备了香辣蘸料、火锅底料、菜料和冷锅系列四大类的四五十种产品，不仅产品包装升级换代，还推出了5个全新的烧烤系列的单品。
热情高涨背后，是对国内市场需求的自信。“去年在疫情的影响下，不少行业受到不同程度的冲击，但六婆开拓淘宝、天猫、抖音等线上零售渠道，充分扩展国内消费市场，销售量反而暴增了30%以上。”杨伟东坦言，虽然出口业务有所下降，但在国内业务的拉动下，六婆的整体业务呈增长态势，“新发展格局下，我们更想借助糖酒会这个平台拓展国内市场，激发内需的消费潜力。”杨伟东的期许可能并不遥远。开幕刚刚1个多小时，他已经和10多个经销商完成了洽谈合作。
现场还有不少外国展团。本届糖酒会上，2021年全球首个大型葡萄酒及烈酒专业展区，汇聚了900余家专业展商，展览总面积55000平方米。法国、西班牙、意大利、智利、德国、美国等均以国家展团形式参展。“中国市场对于我们来说非常重要。”法国驻华大使馆商务投资处农业、食品部参赞骆朗说，从2009年首次有国外展团参加糖酒会开始，每年的糖酒会上都有法国展团的身影。尤其是在当前的国际经济形势下，中国市场的许多餐厅、酒吧仍保持着开业的状态，蕴藏着巨大的消费潜力。为了吸引中国经销商，骆朗还专门在展团中设置了线上橱窗，并在糖酒会上发布了2021全年数字营销计划，“今年我们计划参加7项中国线下活动，推广法国的葡萄酒。”
产业的新潜力
本届糖酒会的亮点还在于新设了两个特色展区——5号馆的茶叶专区以及11号馆的食品配料和添加剂专区，产业的细分使得相关展商在与客户的对接上更加精准。
从2018年起连续三年参加糖酒会的四川川娃子食品（集团）有限公司就是本次食品配料和添加剂专区设立的受益者。“这次糖酒会首设调味料专区使我们展位更大，不仅是对中式复合调味料产品线的拓展，也可以更好地对标相应的餐饮客户，做细分市场领域。”四川川娃子食品（集团）有限公司电商市场总监袁珮菱说，国内市场需求潜力很大，尤其是电商渠道更被看好，比如“川娃子烧椒酱”在李佳琦直播间就创下了3分钟卖出300万份的纪录，“我们参加糖酒会的目标就是希望今年能够成为14亿人口的餐饮伴侣。”
事实上，走进本届糖酒会的现场，线上直播的商家随处可见。一张小小的圆桌，架好手机、灯光等设备，一场直播就热闹开播了。现场一家酒企的工作人员告诉记者，仅开幕当天两个多小时的直播，就吸引了超过10万人观看。
联合主流媒体、淘宝直播、抖音达人等线上线下同步直播，特设乡村振兴新品发布环节，本届糖酒会上的这些创新探索，更是充分展现了全国糖酒会引领行业数字转型、服务国家发展战略的使命担当。
线下企业忙着“上”网，线上商城却把目光投向了线下平台，对全产业链的服务需求更加凸显。在电商专区，汇集了企业管理、交易、仓配、物流、决策全业务流程的数字化解决方案供应商，甚至还有专门从事知识产权保护的企业，为企业“上线”提供全流程服务。“我们参加糖酒会也有好几年了，今年像这样服务线下企业的数字化公司明显更多。”一家数据公司工作人员告诉记者。
城市的新动力
琳琅满目的商品、熙熙攘攘的人群、各式各样的广告……这是全国糖酒会创立66年以来，31次在成都市举办过程中相似的难忘回忆。除此之外，更多的是相互交融中迸发的创新灵感，以及发展的动力。
“1987年，全国糖酒会首次与成都‘牵手’；1994年，成都糖酒会率先突破百亿元成交额。”全国糖酒会组委会副主任于作江回忆道，1998年更是一个值得铭记的时间点，成都糖酒会最早执行“集中展区、集中布展、集中交易”；2009年，在成都糖酒会上首次设立国际葡萄酒及烈酒专馆；2019年全国糖酒会更是在成都度过了百届华诞。
2020年，在全球会展业受到新冠疫情的严重挑战，全球近九成展会延期或停办的背景下，全国糖酒会与成都市亲密合作，响应国家“创新会展服务模式、培育展览业发展新动能”的号召，以线上云展形式成功举办第102届全国糖酒会。其间，55场活动和139场多种形式的线上直播，仅7月28日全网曝光就达到了1.69亿次，客户访问量超过131万，“这不仅是糖酒会历史上的创举，更为未来全国糖酒会线上线下深度融合发展，开启了新的征程。”于作江感叹道，这不仅是糖酒会品牌化、国际化、专业化和信息化水平的不断提升，更是城市会展业数字化、智慧化转型发展。
34年来，糖酒会为一大批国内外知名企业来蓉投资发展、本地企业走向世界提供了舞台；为全球食品及酒类行业搭建了国际采购、资源对接、成果展示、信息沟通、思想交流的高端平台；更为成都市拉动市场消费、扩大对外开放、助推行业发展、提升城市影响力等方面发挥了重要作用。
从不知会展经济为何物，到如今大步迈向国际会展之都，目前成都已经建成天府国际会议中心、淮州国际会展中心、融创国际会议中心等会展场馆约20万平方米，投运高端会议型酒店39个。“十四五”新开局，成都已展示出巨大的发展潜力和动力，全国糖酒会这个“甜蜜的事业”更值得期待。
