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又是一年槐花季 一花儿两吃

时间: 2017-05-11 15:52:09 来源: 做饭网 作者: 编辑: 李强

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    食材有: 槐花 小麦面粉 芝麻盐

    每到盛夏花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。有一首诗说“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”槐花被历代医家视为“凉血要药”,性味苦凉,无毒、归肝、大肠经,具有清热泻火、凉血止血的作用。天我们就来做槐花饭。

    食材准备:槐花面粉 调味料制作过程:

    1、 近期摘新鲜槐花一些,回家清洗干净后再筛子控掉水分。

    2、 将槐一半花放盆里用面粉和一点盐拌匀,要槐花是一个个散的为止。另一半则加面粉和少许盐水,反复用手揉捏,要粘在一起即可,然后捏成一个个小团。

    3、 蒸锅加水,两层篦子,一层放笼布,把第一种槐花放上去,第二层鼻子放做好的槐花团子。4、 开火蒸,水开后放中火,蒸大约十五分钟就熟了。

    5、 取出两种槐花,团子沾汁吃,麦饭炒着或配咸菜吃,一种花,两种吃法,怎么都好吃。槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。

 


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